| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 215千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 344克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡，相当于瑜珈293分钟消耗的热量...210 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 奶油奶酪，黄油，牛奶，淡奶油，入盘，隔水融化！用打蛋器混合均匀，无颗粒物！(我觉得其实黄油融化就可以从水里拿出盘了。)
2/11. 玉米淀粉和牛奶用调羹混合均匀！
3/11. 现在桌上是这样滴*^O^*
4/11. 将三个蛋黄直接放入乳酪糊里面，用打蛋器手动混合！
5/11. 第二步里面的玉米淀粉牛奶混合物缓缓倒入乳酪糊里面！
6/11. 最后一部，三个蛋清，用打蛋器低档，就一档好了，分三次放入45克糖！打到有大弯沟就好！(这步我觉得很重要，打太硬的，表面会开裂哦~~)
7/11. 预热烤箱，上下火150度，放入加了冷水的烤盘，八九分满就好！
8/11. 混合打发好的蛋白和乳酪糊！先三分之一蛋白和乳酪糊混合，然后再和剩下的三分之二的蛋白糊混合，手法请参考炒菜姿势！！不用怕消泡！混合的不均匀，也会失败哦( ′▽` )?
9/11. 上下火150度40分钟，转120度30分钟！欢乐的听到叮的声音！千万耐住性子哦！让它在烤箱里面待半个小时，会慢慢回缩到差不多进烤箱的高度！
10/11. 出炉喽~~~~~
11/11. 分分钟被刮分( ′▽` )?这是我第一次做哦~~~我可以，大家也可以做成功的哟！
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、润肠等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、酒、香椿相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、增强体抗力等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1026 千卡
- 脂肪244.71 克
- 蛋白质37.08 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠532.4 毫克
- 钙651 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾760 毫克