| 私房大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 585千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 17千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 17千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1391克 | 私房大盘鸡热量/卡路里2057千卡 | |||
 热量2057千卡，相当于减肥操343分钟消耗的热量...360 | |||||
私房大盘鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 备好食材~土豆、胡萝卜去皮洗净，鸡腿肉剁大小均等的块儿，以胡椒粉和海鲜酱油腌制~
2/13. 大蒜切片，生姜切丝，大葱斜切段儿，干辣椒斜切段儿，八角、麻椒清水沥后以厨房纸吸干水分~
3/13. 冷锅入油，小火加热~
4/13. 油6成热时放入葱姜蒜大料烹调出味儿~
5/13. 榨出料香后转中火~
6/13. 倒入腌制好的鸡肉块儿，颠勺翻炒~
7/13. 炒至鸡肉7成熟，盖锅加啤酒稍微煸焖一下（啤酒起去腥提鲜之效）~
8/13. 趁焖鸡块的时间将土豆切大小相似滚刀块儿以备用~
9/13. 约2分钟后倒入切好的土豆块儿，加入约600ml温水盖上锅盖儿大火焖制~
10/13. 胡萝卜切片或滚刀块儿后，在鸡块及土豆炖3分钟后放入，并加入2茶勺白糖~
11/13. 盖锅盖再炖3分钟，加入食盐、胡椒粉翻拌均匀再小火焖1分钟，即可出锅~
12/13. 成品图，漂亮吗*^_^*？
13/13. 撒把小茴香，秀色可餐，美得如一副油画~
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、温中益气、补虚填精等功效；可与茶树菇、油菜、首乌搭配；与狗肾、鲍鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、补充营养、美容养颜等功效；可与豆角、豇豆、肥牛搭配；与石榴、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、下气等功效；可与蜂蜜、比目鱼、香菇搭配；与白萝卜、山楂干、辣椒相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、抑菌等功效；可与基围虾、明虾、红枣搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促进消化、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房大盘鸡热量2057 千卡
- 脂肪153.65 克
- 蛋白质62.84 克
- 碳水化合物437.62 克
- 钠44742.3 毫克
- 钙1088 毫克
- 铁56.05 毫克
- 钾3679 毫克