| 新疆手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 新疆手抓饭热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于水上排球325分钟消耗的热量...180 | |||||
新疆手抓饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 大米洗净，用凉水泡着，备用
2/10. 羊骨头放入水，放入花椒粒，开锅，把血沫子撇掉，取出肉，换水，放盐，花椒粒，接着煮，大概煮半小时，肉捞出，汤备用
3/10. 胡萝卜切条，洋葱切丁，备用
4/10. 锅内倒适量油，放花椒粒，盐，
5/10. 油烧熟后，分次放羊骨头，煸炒，待焦黄后盛出，备用
6/10. 肉盛出后，留油，放入切好的胡萝卜条，翻炒，炒熟
7/10. 放入羊骨头，接着炒，放糖，和盐、自己尝尝味，翻炒约三分钟
8/10. 倒入之前的肉汤，撒上洋葱丁，
9/10. 平铺大米，并用锅铲压实，汤微微沫过米，盖上锅盖，大火，听着点，锅内咕嘟咕嘟的声音快没的时候，将大米一下下翻个面，接着盖上锅盖，关小火，慢慢的炕，
10/10. 约摸15分钟吧，时不时转着锅…然后关火，焖上10分钟，开盖，用铲子从锅底，翻个，慢点翻…拌匀，盛出即可
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与狗肉、豆浆、西兰花搭配；与辣椒、柚子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血压、促消化等功效；可与羊排、猪骨、五花肉搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、和胃、除烦渴等功效；可与荷叶、绿豆、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆手抓饭热量975 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物208.44 克
- 钠10042.4 毫克
- 钙952 毫克
- 铁50.81 毫克
- 钾546 毫克