| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 425.5克 | 椰蓉面包热量/卡路里1376千卡 | |||

1/7. 做面包主体,一个鸡蛋,糖,牛奶,筛入高粉,发酵粉,和面,从四周向中间按压的方式持续20分钟左右,有点累,可以边看电影边和面,活到面光盆光,手光,拿碗扣住
2/7. 过五分钟看看面,和一下,这样子持续到面非常的软乎,有点起膜了,你自己能感觉到自己的面成功了,再加入黄油,继续活,刚开始可能感觉比较分体,不要停,继续从四周提起压到中心的方式和吧,直到融为一体,又成为软和的一体,这时,可以进烤箱了
3/7. 烤箱底部放一盆热水,八九十度,我用的披萨盘,然后上面依次烤盘,烤盘里是装和好的面的盆,盆上面盖湿布,转到发酵功能,或者自己调30到40度,45分到60分钟,发酵成2倍大
4/7. 取出,切成大概一个41g左右的,揉圆,静置10分钟
5/7. 黄油融化,椰蓉砂糖蛋黄加入,搅拌均匀
6/7. 包包子一样的,擀平面团,包椰蓉馅,包紧口,口朝下,擀成牛舌样,拿刀划五六条口子,要划穿整个皮,然后提起来,尽量像后也就是包包子时的口子那边为内圈,这样可以保证不破,对折捏紧两个头

7/7. 静置1个小时左右,刷蛋液,入烤箱170度15分钟
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与巧克力、乌鳢、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效;可与百合、北极虾、西红柿搭配;与田鸡、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、增进食欲、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效;