| 奶黄馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 奶黄馅热量/卡路里2238千卡 | |||
 热量2238千卡，相当于搬东西895分钟消耗的热量...150 | |||||
奶黄馅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
咸蛋黄（5个）、牛奶（80克）、淡奶油（70克）、鸡蛋（3个）、中筋面粉（60克）、玉米淀粉（50克）、砂糖（80克）、奶粉（30克）、黄油（45克）
1/5. 咸蛋黄喷白酒蒸熟后压碎
2/5. 鸡蛋加糖打匀，筛入面粉、玉米淀粉、奶粉拌匀至无干粉
3/5. 加入淡奶油拌匀，加入牛奶拌匀，过筛进锅
4/5. 放黄油和压碎的咸蛋黄，开小火翻炒至抱团
5/5. 不烫手后分割成喜欢的大小揉成团
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与白砂糖、酒、金针菇相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与干辣椒、百合、海虾搭配；与甲鱼 、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶黄馅热量2238 千卡
- 脂肪255.01 克
- 蛋白质67.97 克
- 碳水化合物304.1 克
- 钠4855.8 毫克
- 钙2296 毫克
- 铁12.78 毫克
- 钾2549 毫克