| 凉拌猪耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 702千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 857克 | 凉拌猪耳朵热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于洗衣服505分钟消耗的热量...129 | |||||
凉拌猪耳朵的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（300克）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、香菜（适量）
1/5. 猪耳朵煮熟捞起放入冰水中浸泡10分钟，然后取出切丝。
2/5. 胡萝卜、黄瓜和大葱切丝，香菜切段。
3/5. 将大蒜拍碎放入盆中，加入适量调料。
4/5. 将所有食材放入盆中搅拌均匀。
5/5. 最后淋上一点香油。
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、解毒、防衰老等功效；可与大蒜、黑木耳、土豆搭配；与四季豆、羊肉、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌猪耳朵热量1085 千卡
- 脂肪16.19 克
- 蛋白质37.55 克
- 碳水化合物160.61 克
- 钠47003.4 毫克
- 钙731 毫克
- 铁32.58 毫克
- 钾976 毫克