| 清汤牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 总量 | 937克 | 清汤牛肉面热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡，相当于赛艇161分钟消耗的热量...720 | |||||
清汤牛肉面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛大骨（1个）、花椒（适量）、生姜（1块）、盐（3勺）、鲜切面（2人份）、油泼辣子（1勺）、小葱（适量）、牛腱子肉（1块）
1/4. 买回来的牛骨头,牛腱子肉冲洗干净,放入锅中,加水莫过骨头,由于熬汤时间很长,水需要尽可能多放.
2/4. 大火开始炖汤,撇去浮沫,加入生姜片,花椒.改中火继续炖4小时,注意盖上锅盖否则很快汤就会没有了.
3/4. 将准备好的青萝卜切片,放入锅内,如果喜欢吃脆一点的萝卜可切后片,喜欢软糯口感的可以切薄片.
4/4. 在准备好的面条上加汤,这里用的是菜市场买回来的鲜切面.撒上葱花,一起炖的牛肉切片,最后一勺油泼辣子,就可以出锅啦~~
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、防牙痛等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、消毒等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
油泼辣子的热量710千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、降低胆固醇、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤牛肉面热量1935 千卡
- 脂肪91.57 克
- 蛋白质51.38 克
- 碳水化合物117.92 克
- 钠10982.8 毫克
- 钙795 毫克
- 铁18.8 毫克
- 钾866 毫克