特色营养炒饭的热量和减肥功效

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特色营养炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
米饭	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	682克	特色营养炒饭热量/卡路里1335千卡
热量1335千卡，相当于按摩334分钟消耗的热量...240

特色营养炒饭的做法共1个步骤

食材主料/辅料

瘦肉或红肠（50克）、鸡蛋（4只）、菜椒（最好青红菜椒）（2个）、胡萝卜（0.5个）、小葱（5根）、姜（两片切丝）、大蒜（1小块）、香油（少许）、食用油（适量）、蚝油（少许）、米饭（适量（最好提前准备好））

1/1. 将葱切成葱花、姜切丝、蒜切片或碎末，肉切成丁备用，现煮的米饭需先乘出来晾凉，鸡蛋取4只放适量的盐打好备用。
2、讲菜椒、胡萝卜切成丁备用。
3、锅里热油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉丁炒香，放入提前准备好的菜椒丁、胡萝卜丁（胡萝卜可用嫩豌豆代替）翻炒，放入盐、蚝油进行调味，七八成熟乘出来，倒掉多余的汤汁。洗好锅备用。
4、热锅，放入适量的食用油，倒入米饭进行翻炒，让米饭上裹上一层油，稍微大火，使锅内温度升高，加入准备好的鸡蛋，使其淋在米饭上，进行翻炒，防止粘锅和炒糊，翻炒至饭粒分明，不粘连，根据口味的轻重看是否需要加盐。
5、倒入之前炒好的肉丁与菜椒等，进行翻炒，使其均匀，可以撒一点芝麻、倒入香油进行翻炒，最后关火撒上葱花，利用余温拌匀，起锅乘出即可。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效；可与洋葱、百合、羊排搭配；与菠萝、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、下气等功效；可与狗肉、卷心菜、草鱼搭配；与柚子、冬虫夏草、木瓜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、降血压、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、消食理气等功效；可与猪肉、火腿、生菜搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

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