| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 375克 | 蛋挞热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡，相当于推举566分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共20个步骤
食材主料/辅料
挞皮（20个）、淡奶油（250毫升）、牛奶（约150毫升）、全蛋（3个）、白糖（40克）
1/20. 所需材料，家里没鸡蛋了，用鸭蛋凑合下…
2/20. 把挞皮放常温解冻
3/20. 找一个干净无水的盆，倒入淡奶油;
4/20. 倒入牛奶
5/20. 加糖，拌勻，可放小火上，搅拌至糖化，放凉备用;
6/20. 打蛋，搅勻
7/20. 把蛋液加入放凉的奶液中，搅匀
8/20. 预热烤箱，225度，上下火，10分钟
9/20. 搅拌好的蛋奶液，过筛，这步不能少，筛的次数决定奶液的顺滑程度，我筛3回以上
10/20. 倒入挞皮，8分满，多蛋液可第二锅，先放冰箱，
11/20. 烤箱中层，225度，17~20分钟，
12/20. 中途1:奶液胖了，胖了^O^
13/20. 中途2:有颜色了噜?*^_^*
14/20. 出炉，卖相还是可以的?
15/20. 第二锅，蛋液出冰箱，再搅拌下，还有多的就装布丁瓶，当做烤布丁*^_^*
16/20. 布丁瓶放水里，水烤
17/20. 放烤箱，中层，温度和时间和之前差不多
18/20. 好了
19/20. 布丁状态
20/20. 蛋挞状态
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与酒、果汁、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1698 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物107 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克