| 芋泥肉松红豆可可软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 428千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉松 | 克 | 268千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 芋泥 | 克 | 504千卡 | 112千卡 | 0.38克 | 0.14克 |
| 总量 | 1295克 | 芋泥肉松红豆可可软欧包热量/卡路里2368千卡 | |||
 热量2368千卡，相当于弹风琴947分钟消耗的热量...150 | |||||
芋泥肉松红豆可可软欧包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水（150（根据面粉吸水量增减）克）、盐（3克）、白糖（40克）、鸡蛋（1个）、面包粉（300克）、可可粉（20克）、黄油（20克）、芋泥（450克）、肉松（90克）、红豆（130克）、即发酵母（5克）
1/9. 按照配料表顺序将面团配料放入面包机，开启2次和面功能，面团成型后再放黄油。
2/9. 揉出膜后发酵至2倍大小，手指戳个洞不反弹就代表第一次发酵完成。
3/9. 取出按压排气，分成3个大小均匀的面团，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
4/9. 在面团发酵期间将香芋蒸熟，压成泥，锅里放适量油、糖和少量水煸炒，放凉待用。
5/9. 将面团擀成椭圆状，抹上厚厚的一层芋泥，我喜欢馅料多多的，所以真的是厚厚的一层。
6/9. 再铺上一层肉松，一层红豆。
7/9. 从上到下将面团卷起，收口处压紧，整形，翻面。
8/9. 3个都卷好后放在温暖湿润处进行第二次发酵40分钟，发酵完成在表面划几道，如果还想好看些可以洒些面粉。烤箱180度预热，中下层20分钟。
9/9. 完成，切开来看看，三层馅料，软糯柔滑。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、消毒等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效；可与桂圆肉、肥牛、干辣椒搭配；与兔肉、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；
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营养信息
- 芋泥肉松红豆可可软欧包热量2368 千卡
- 脂肪127.78 克
- 蛋白质86.61 克
- 碳水化合物334.55 克
- 钠10267.7 毫克
- 钙312 毫克
- 铁12.11 毫克
- 钾2115 毫克