| 红烧鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 895克 | 红烧鳜鱼热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于读书856分钟消耗的热量...78 | |||||
红烧鳜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（1条）、大葱（1颗）、姜（3大片）、大蒜（1头）、大料（1个）、生抽（若干）、料酒（若干）、白糖（若干）、盐（若干）
1/5. 新鲜鳜鱼一条
2/5. 葱姜蒜备好
3/5. 热锅放油，爆香葱、姜、蒜、大料
4/5. 鳜鱼身体上切几刀，放入锅内。加料酒、生抽、糖、因今天的鱼较大，我放了两碗开水，开始红焖。汤水剩一小半时放盐，大火收汁出锅。
5/5. 超级美味的红烧鳜鱼就出锅了。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、促进消化、肺结核等功效；可与辣白菜、大白菜、白菜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、解毒调味等功效；可与基围虾、明虾、樱桃搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、清肠道、排毒清肠等功效；可与洋葱、醋、生菜搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、健胃、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧鳜鱼热量1113 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物248.5 克
- 钠10426 毫克
- 钙278 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾1379 毫克