| 南瓜面疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 651克 | 南瓜面疙瘩热量/卡路里1279千卡 | |||

1/8. 将南瓜去皮去瓤,加工成厚薄适中的块状。

2/8. 小麦面粉三大勺,也可以按需取量,加少许盐和小葱花,想口感好可以打一个鸡蛋,多次少量加水将面粉裹伴匀,水不能一次加多否则夹不成疙瘩,我的办法是把水龙头开到丝丝细流,开始搅合,这样更好控制。

3/8. 准备下锅……

4/8. 翻炒均匀至微软,撒盐。

5/8. 加水炖煮。

6/8. 滚开后开始夹疙瘩,夹的时候拧小火,否则南瓜容易糊锅底,夹的速度要快。考验手法了哈~

7/8. 待疙瘩飘上来了基本也就大功告成了,尝下咸淡,出锅前适量加盐,按个人口味调整关火时长,想稠点呢就再多炖会儿。

8/8. 出锅装碗,吃吧!
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、防前列腺、消炎止痛等功效;可与枣、牛腩、红豆搭配;与鲤鱼、羊骨、海鱼相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、养胃、养心益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、促消化等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、预防癌症等功效;可与干辣椒、生菜、干贝搭配;与茶叶、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;