| 香辣手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1327克 | 香辣手撕鸡热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡，相当于摩托艇运动886分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣手撕鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好食材，鸡半只，Gallo橄露橄榄油，葱花，香菜，适量。
2/13. 鸡清洗干净后，身上抹点料酒，放入到电钣锅，隔水蒸20分钟。
3/13. 趁着蒸鸡的时间，把配料准备好，葱花，香菜，指天椒，生姜，蒜头洗净备用。
4/13. 生姜和蒜头用擦蒜磨成泥状。
5/13. 指天椒，葱花，香菜切小丁，熟花生用刀拍碎，备用。
6/13. 这时，鸡蒸好了，可以看到鸡骨头已经离骨了。
7/13. 带上手套，把鸡撕成条，鸡还很热呢。
8/13. 倒入适量的Gallo橄露橄榄油。
9/13. 再把之前的指天椒，葱花，香菜，花生碎倒入鸡肉里，再加适量盐，酱油，蚝油，醋，胡椒粉，以及白芝麻，调味。
10/13. 再加入两勺油辣椒，然后把配料和鸡肉拌匀就可以吃了！
11/13. 这味道又香又辣又鲜，真是吃了停不下口，感觉做少了，嘻嘻！
12/13. 成品图！
13/13. 成品图！
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精、添髓等功效；可与茶树菇、豇豆、首乌搭配；与糯米、海虾、狗肾相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 香辣手撕鸡热量2215 千卡
- 脂肪199.93 克
- 蛋白质83.29 克
- 碳水化合物208.17 克
- 钠53805 毫克
- 钙2538 毫克
- 铁76.09 毫克
- 钾2797 毫克