| 红烧土豆鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 8千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 655克 | 红烧土豆鸡腿热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于乐队演奏226分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧土豆鸡腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（250克）、土豆（300克）、姜（5克）、大蒜（6克）、花椒（5粒）、干辣椒（2个）、八角（1个）、盐（适量）、冰糖（10克）
1/8. 将鸡腿洗净空水，用姜丝、盐和适量酱油腌制30分钟。过程中适当翻动。
2/8. 准备其他材料，蒜，姜丝，八角，花椒，干辣椒，放到一起待用。
3/8. 土豆切块，放入冷水中浸泡
4/8. 锅内放油，油热前放入冰糖炒糖色，待变为褐色时将鸡肉放入锅中翻炒。
5/8. 放入300ml开水，没过鸡腿，丢入准备好的八角花椒蒜姜辣椒。
6/8. 将土豆一起丢入锅中煮15-20min。
7/8. 待土豆煮熟关火，因鸡腿已腌制，放入适量的盐即可。
8/8. 一份红烧土豆鸡腿就完成了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益五脏、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容、健脾利湿等功效；可与黄瓜、豆角、牛里脊搭配；与樱桃番茄、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、促进消化等功效；可与排骨、粳米、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 红烧土豆鸡腿热量906 千卡
- 脂肪40.5 克
- 蛋白质51.3 克
- 碳水化合物361.7 克
- 钠10223.7 毫克
- 钙1031 毫克
- 铁51.1 毫克
- 钾2816 毫克