| 鲜虾鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 509克 | 鲜虾鸡蛋羹热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于平底雪橇80分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜虾鸡蛋羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、鲜虾（5只）、大葱（5克）、生姜（2片）、大蒜（一个）、料酒（10克）、酱油（5克）、香油（5克）
1/4. 将鲜虾洗净，去头去壳，虾肉与头壳备用，将葱切小段，姜切丝，蒜拍碎。
2/4. 倒少量的油入锅加热，倒入蒜姜煸香，加入虾头和虾壳炒至金黄后，加入料酒酱油及香油，在倒水煮沸，熬煮5分钟后，将汤水虑出备用。
3/4. 将2只鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，将刚刚过滤的虾头汤，和入鸡蛋中拌匀后入蒸锅蒸煮。
4/4. 蒸至7成熟后，将虾仁放入蛋羹中后，直至蒸熟，撒上葱花出锅完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与小米、桂圆、海虾搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、治疗高血压、抗早衰等功效；可与香菜、枸杞、燕麦搭配；与樱桃番茄、果汁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、发汗等功效；可与明虾、基围虾、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、降血糖、强身体等功效；可与龙须菜、马齿苋、猪肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾鸡蛋羹热量560 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质45.08 克
- 碳水化合物81.79 克
- 钠6372.7 毫克
- 钙291 毫克
- 铁16.65 毫克
- 钾1551 毫克