| 自制麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冷面 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 2.86克 | 2.29克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鱼丸 | 克 | 84千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 冻豆腐 | 克 | 720千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 豆腐泡 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 麻椒 | 克 | 51千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 1258克 | 自制麻辣烫热量/卡路里2820千卡 | |||
 热量2820千卡，相当于滑板564分钟消耗的热量...300 | |||||
自制麻辣烫的做法共10个步骤
食材主料/辅料
冷面（150克）、金针菇（100克）、豆皮（适量）、木耳（适量）、苕粉（适量）、冻豆腐（150克）、鱼丸（100克）、豆腐泡（50克）、土豆（1个）、各种青菜（适量）、麻油（15克）、麻酱（1大勺）、盐（5克）、鸡粉（5克）、大蒜（4瓣）、姜（10克）、干树椒（适量）、火锅底料（品牌随意）（适量）、食用油（适量）、芝麻（10克）、麻椒（15克）
1/10. 食材大聚集
2/10. 这里是所用的小料（火锅底料 大蒜 姜 芝麻 干树椒 麻椒 麻油）
3/10. 锅中放入适量的油（我用的是玉米油，可以多放点）把所有小料倒进去翻炒 炒出香味儿
4/10. 炒制好的底料全部盛出来 放入盐 鸡粉 备用
5/10. 锅不用刷 直接倒入冷水 烧开 烧开以后 一部分倒入图4的底料里 作为麻辣烫的汤底（喜欢汤多的可以多加）
6/10. 这就是调好的汤底了
7/10. 这时可以把食材放入锅内 煮熟 切记先不要放蔬菜和冷面
8/10. 之前的食材全部煮熟后 捞出 放入蔬菜 继续煮熟
9/10. 最后煮冷面 所有食材都煮好后就可以放到之前调好的汤底里了 放入麻酱 麻油 （如果你喜欢 可以放些辣椒油 糖和醋）搅拌均匀就可以吃了
10/10. 不错吧 你也试一试吧
食材功效信息
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效；可与西兰花、猪肝、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、保护心脏、止汗等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、治便秘、贫血等功效；可与鲫鱼、海蜇皮、芦荟搭配；与麦冬、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、益气和中、清热解毒等功效；
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营养信息
- 自制麻辣烫热量2820 千卡
- 脂肪337.5 克
- 蛋白质147.81 克
- 碳水化合物253.86 克
- 钠11439.8 毫克
- 钙1624 毫克
- 铁55.17 毫克
- 钾2022 毫克