| 抹茶曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 221千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 265千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 抹茶曲奇热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于开车486分钟消耗的热量...120 | |||||
抹茶曲奇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 所需材料称重好备用
2/16. 把面粉、玉米淀粉和抹茶粉过筛，混合均匀。
3/16. 将黄油与糖粉略拌匀，防止飞溅。
4/16. 再用打蛋器搅拌至体积膨发，变白，呈现羽毛状，不能过度打发哦。（打发过度会导致曲奇花纹消失）
5/16. 依次少量加入常温的蛋黄液继续搅拌至完全吸收
6/16. 分次加入淡奶油搅拌至完全吸收，均匀细腻。
7/16. 打发好的黄油均匀细腻
8/16. 倒入混合好的粉类倒入黄油糊中
9/16. 用刮刀切压拌匀至没有干粉
10/16. 我喜欢用一次性裱花袋方便，怕挤破的话可以再套上一个。裱花袋头部剪开装好八齿裱花嘴，把面糊装入裱花袋中。
11/16. 用刮刀排气，把面糊向前端推，再用夹子固定好。
12/16. 挤出花型，呵呵，挤得不是很满意。
13/16. 放入预热烤箱中层，上火170度，下火160度，烤18分钟左右，视自己的烤箱调整，不要上色深了，注意观察边缘上色基本就烤好了。
14/16. 出炉后，移出放烤网上避免底部有水汽使曲奇不松脆。
15/16. 完全晾凉后放密封罐里保存
16/16. 酥脆可口，好吃停不下来哦！
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、美容护肤、醒脑提神等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 抹茶曲奇热量973 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物259.97 克
- 钠10052.3 毫克
- 钙78 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾20 毫克