| 酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 干墨鱼 | 克 | 804千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 总量 | 1788克 | 酿苦瓜热量/卡路里4410千卡 | |||
 热量4410千卡，相当于越野摩托1102分钟消耗的热量...240 | |||||
酿苦瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、苦瓜（适量）、香菇（适量）、干墨鱼（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、猪骨（适量）、红萝卜（适量）
1/9. 猪骨过热水洗净加个红萝卜拍块姜，然后放水开始煲，这是底汤，怕苦的人可以放个蜜枣进去煲。
2/9. 洗净冬菇墨鱼后用温水泡发，泡发后的水别倒，有用
3/9. 挤干泡发好的冬菇和墨鱼切丁，加入剁好的肉里面，后放盐，放些少生抽，放2.3勺生粉。拌匀
4/9. 苦瓜洗净去瓤，然后酿入肉馅
5/9. 热油锅，下去煎，煎至两面金黄，
6/9. 煎至2面金黄，泡发过的冬菇水加点盐然后倒下去焖
7/9. 煲好的底汤，加些少盐。
8/9. 焖至汁水稍收，就把酿苦瓜移进底料里去慢慢焖（这里冬菇水可以倒掉只放苦瓜进去）
9/9. 这是翻滚了45分钟后的图?
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、止消渴等功效；可与茄子、紫菜、南瓜搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、调节内分泌、润脾补肾等功效；可与茄子、猪肝、青椒搭配；与豆腐、猪大排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防贫血、抗癌等功效；可与莴笋、牛肉、薏米搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
干墨鱼的热量287千卡（每100克）；具有益血补肾、补肾理气、明目等功效；可与黄瓜、芹菜、银耳搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、促消化等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酿苦瓜热量4410 千卡
- 脂肪166.73 克
- 蛋白质125.27 克
- 碳水化合物112.5 克
- 钠11923.6 毫克
- 钙190 毫克
- 铁30.67 毫克
- 钾1782 毫克