| 舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 272克 | 舒芙蕾热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于山地车77分钟消耗的热量...498 | |||||
舒芙蕾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100毫升）、黄油（30克）、白砂糖（10克）、低粉（30克）、鸡蛋（1个）、白糖（20克）
1/6. 牛奶，白糖，低粉倒入奶锅中，搅拌均匀
2/6. 在向奶锅中，加入黄油，小火加热，至浓稠状
3/6. 带奶锅，晾凉后，放入蛋黄，搅拌均匀
4/6. 蛋白中，分别分三次放入砂糖，进行打发，打发至蛋白霜很慢掉下状
5/6. 取三分之一的蛋白霜与面糊上下翻拌，翻拌后倒至剩下的三分之二蛋白霜中，进行充分的翻拌，
6/6. 倒入，小瓷杯中，至杯子的四分之三就可以，175摄氏度，烤25分钟(最好，是不是，看看烤箱观察观察，调整时间和温度).
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与枣、巧克力、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、抗氧化等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与明虾、银鱼、紫菜搭配；与菠萝、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 舒芙蕾热量636 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物283.92 克
- 钠221.3 毫克
- 钙378 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾422 毫克