| 汤面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1626克 | 汤面片热量/卡路里2427千卡 | |||

1/9. 所有食材切丁,肉丁肥瘦分开,瘦肉用料酒,花椒粉腌制。

2/9. 干锅小火把肥肉炼油,根据汤饭多少炼油。

3/9. 练出的油把肉丁去掉,放白糖,大火烧至变色。

4/9. 放入腌制好的肉丁大火翻炒。

5/9. 放入自制的剁椒【剁椒用的大菜辣椒,所以不辣,主要起到调色调味】

6/9. 放入【除韭菜,豆腐】菜丁翻炒,加入酱油,花椒粉,耗油,少量咸盐,继续翻炒,加入适量水烧开。

7/9. 水烧来后就开始揪面片了。

8/9. 最后放入韭菜,蒜粒,咸盐,鸡精!

9/9. 出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、补虚等功效;可与冬瓜、洋葱、茄子搭配;与菱角、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、益肝健胃、解毒等功效;可与鹌鹑蛋、墨鱼、鸡蛋搭配;与牛奶、牛肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、降血压、帮助消化等功效;可与西葫芦、芹菜、西兰花搭配;与猪肝、南瓜、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、活血、轻身强智等功效;可与猪血、春笋、圆白菜搭配;与麦冬、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、生津止渴、解热毒等功效;可与桂花、泥鳅、鳗鱼搭配;与小葱、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;