| 板栗香菇烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板栗 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 1187克 | 板栗香菇烧鸡热量/卡路里1846千卡 | |||

1/8. 板栗洗净,用锤子稍敲开一小口

2/8. 放锅里煮二三分钟,趁热剥皮

3/8. 干香菇用热水泡发

4/8. 鸡腿切块状,加蛋清、生姜、盐、酒、生抽拌匀,腌十分钟

5/8. 备锅入油,七八成热时倒入鸡块翻炒

6/8. 鸡肉变色时,加入板栗、香菇翻炒约二分钟,加入泡香菇的水及开水,以能没过鸡肉为宜,盖上盖中火煮十分钟

7/8. 起锅前再加入少许盐及生抽即可

8/8. 起锅,开吃啦
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有厚补胃肠、益气健脾、驱虫等功效;可与白菜、大米、鸡胸肉搭配;与牛肉、牛腩、羊骨相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、添髓、温中益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防贫血、健胃保肝等功效;可与胡萝卜、木耳菜、鳕鱼搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、促消化、增进食欲等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、护肤、烫伤等功效;可与桂圆、丝瓜、玉米搭配;与味精、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;