| 金钱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 金钱面包热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于攀登雪山73分钟消耗的热量...990 | |||||
金钱面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、鸡蛋（1个）、盐（2克）、白糖（30克）、牛奶（90克）、酵母（3克）、黄油（25克）
1/8. 除黄油外所有食材放入面包桶中启动和面程序。
2/8. 和成光滑面团后，加入软化的黄油继续和面。
3/8. 揉至扩展阶段能抻出薄膜后开始发酵。
4/8. 发酵好的面团排气后擀成饼状，用圆形模具压出一个个小圆饼。
5/8. 稍微整形后放入模具中入烤箱二次发酵。
6/8. 发酵至2倍大取出刷蛋液。
7/8. 预热烤箱180°，中层上下火20分钟。
8/8. 出炉2小时后再食用口感更佳。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与小米、干贝、辣椒搭配；与茶叶、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与橙、酒、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金钱面包热量1200 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克