| 香菇扒菜胆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 658克 | 香菇扒菜胆热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于裸潜111分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇扒菜胆的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 在市场上买的新鲜的香菇肉质特别饱满今天要做个清新爽口的美味
2/22. 香菇去蒂剪掉根部清洗干净锅中烧开水放入香菇焯熟
3/22. 香菇焯水既去异味又杀菌
4/22. 焯好后立即放入冷水中冲凉浸泡一会儿后清洗干净沥干水份备用
5/22. 油菜摘除杂质在水中浸泡10分钟左右洗净备用
6/22. 锅中烧开水将油菜焯水时间不要过长油菜变色即可捞出
7/22. 焯好的油菜立即放入冷水中冲凉
8/22. 油菜沥干水份备用
9/22. 蒜拍成蒜末蒜可以多多准备一些它可以提味
10/22. 锅中倒入适量底油加热放入三分之一蒜末爆香
11/22. 放入油菜大火快速翻炒
12/22. 再放入香菇翻炒
13/22. 放入盐快速翻炒均匀入味
14/22. 将炒好的油菜摆入盘中
15/22. 将香菇摆入油菜中间
16/22. 锅中倒入适量清水烧开放入适量盐、糖、味精调味撒上剩余蒜末最后用水淀粉勾芡即可
17/22. 锅中倒入适量清水烧开放入适量盐、糖、味精调味撒上剩余蒜末最后用水淀粉勾芡即可
18/22. 胡萝卜切成薄片用摸具压出梅花形摆在油菜上做装饰
19/22. 非常适合在减肥期间的美眉或者三高的亲们食用
20/22. 看着晶莹剔透的香菇扒油菜一直在咽口水噢
21/22. 非常适合家宴或朋友聚会的一道美味
22/22. 香菇扒菜胆
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、延缓衰老、提高免疫力等功效；可与武昌鱼、木耳菜、莴笋搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、利尿等功效；可与北极虾、鸡肉、基围虾搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、帮助消化、促消化等功效；可与五花肉、莴笋、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、帮助消化等功效；可与卷心菜、鳕鱼、圆白菜搭配；与柠檬、水萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇扒菜胆热量777 千卡
- 脂肪100.52 克
- 蛋白质13.05 克
- 碳水化合物187.13 克
- 钠10306.06 毫克
- 钙136 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾785 毫克