| 辣炒海丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 393克 | 辣炒海丁热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡，相当于斜板仰卧起坐329分钟消耗的热量...259 | |||||
辣炒海丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海丁（250克）、郫县豆瓣酱（3分之一袋）、香菜（3棵）、红椒（3根）、大蒜（4瓣）、姜（5片）、豆油（5汤匙）、小葱（少许）
1/5. 海丁反复清洗干净，大蒜切片，姜切细丝，小红辣椒切成小段备用。
2/5. 锅中加水烧开，下海丁五分钟左右捞出。
3/5. 热锅倒油放入姜蒜红辣椒爆锅，炒出香味加入郫县豆瓣酱快速翻炒。
4/5. 倒入海丁继续用急火翻炒均匀。
5/5. 关火撒上葱花香菜即可。
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血压、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、治疗感冒等功效；可与羊骨、虾、胡萝卜搭配；与火腿、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防感冒、促消化等功效；可与豆腐、鸡蛋、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、预防感冒等功效；可与排骨、生菜、玉米面搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒海丁热量1421 千卡
- 脂肪102.29 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物61.01 克
- 钠309.8 毫克
- 钙181 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾927 毫克