| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 172克 | 红烧肉热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于街舞38分钟消耗的热量...470 | |||||
红烧肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
红烧肉（700克）、葱（适量）、八角（6个）、老抽（适量）、生抽（少许）、酱油（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、料酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/1. 五花肉洗净切块
2、锅内放入半锅清水烧开后放入五花肉焯2-3分钟，捞出用冷水冲洗干净沥干水分
3、锅烧热后放入油，油温五成热时放入八角姜片爆香
4、放入五花肉大火煸炒，直至2面金黄出油，用锅铲盛出一部分油
5、放入老抽翻炒一分钟上色后再依次放入生抽酱油
6、放入料酒炒香后放入盐糖过入热水没过肉块，因为想吃蛋随便放了三个，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时
7，时间差不多时开大火收汁放入鸡精调味翻炒几下后撒上葱花起锅
8，软糯鲜香的红烧肉，肥而不腻，绝对好吃、
9，步骤图片忘了拍，吃的时候才想起来拍照
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效；可与膝圆牛肉、卤牛肉、小腿牛肉搭配；与千页豆腐、冬枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、中寒呕逆、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量298 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物265 克
- 钠10352.8 毫克
- 钙319 毫克
- 铁31.2 毫克
- 钾751 毫克