| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香 | 克 | 0千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 迷迭香 | 克 | 3千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 868克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1553千卡 | |||
 热量1553千卡，相当于摇摆舞345分钟消耗的热量...270 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（3个）、葱（2块）、姜（2片）、冰糖（5克）、香叶（2片）、八角（2个）、茴香（1克）、迷迭香（1克）、白胡椒粒（3克）、盐（适量）、调料袋（1个）
1/9. 牛腩用清水冲洗2到3分钟，切成小方块。
2/9. 凉水下锅者煮到开锅撇去浮末
3/9. 捞出放入温水洗干净，八瓣蒜，所有调料准备好，把干调料放入调料袋扎好袋口。
4/9. 炒锅放油，煸炒葱姜蒜
5/9. 倒入牛腩，翻炒均匀，烹入花雕酒，绍酒更好，家里没有所以改用花雕。
6/9. 倒入沸水水，改为砂锅小火慢炖，别忘放入调料袋。炖约40分钟放入盐和冰糖再炖20分钟。
7/9. 西红柿切成块
8/9. 把切成块的西红柿倒入砂锅再炖20分钟。
9/9. 关火时，放少许鸡精，几滴香油。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补中益气、调节病后体虚等功效；可与菜花、土豆、香菇搭配；与橘子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促进消化、抗癌等功效；可与圆白菜、鲫鱼、豆腐搭配；与虾、海蟹、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、抗菌等功效；可与菌菇、松蘑、双孢蘑菇搭配；与豆腐丝、大枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、养阴生津、和胃润肺等功效；可与莼菜、梨、银耳搭配；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量1553 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质85.23 克
- 碳水化合物278.1 克
- 钠10212 毫克
- 钙1668.7 毫克
- 铁67.01 毫克
- 钾2474 毫克