| 番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1289克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里2863千卡 | |||
 热量2863千卡，相当于摘水果954分钟消耗的热量...180 | |||||
番茄炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 牛腩切小块焯水，洗净备用
2/6. 大蒜，洋葱，番茄全部洗净切小块。番茄嫌麻烦就没去皮，不影响味道。想去的可以去一下
3/6. 锅里加适量油，小火煸炒干辣椒和八角，炒出香味后加入洋葱和大蒜，同样炒出香味后加入番茄开大火接着炒。
4/6. 番茄炒出汁炒软了，加入牛肉翻炒一会儿，然后加水，水的量根据用的锅来调整，如果用炒锅或者高压锅炖要加多一点，用电饭煲的话就没过牛肉即可。
5/6. 加水之后再把冰糖，酱油，醋，盐按自己口味加进去，然后慢慢炖。
为了节省时间，我放高压锅里炖了。
6/6. 我用高压锅炖了半个小时，出锅了再加点香菜装饰提香，因为是小孩吃的所以炖烂一点。这回做的还没出锅，这个是之前做的，还加了土豆。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、补中益气、安胎补神等功效；可与土豆、南瓜、香菇搭配；与栗子、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、养阴凉血、治疗高血压等功效；可与福寿鱼、芹菜、芥蓝搭配；与河蟹、海蟹、香菇相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、减肥、降血糖等功效；可与猪肝、小白菜、糙米搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、腹部冷痛、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、润肺等功效；可与黑芝麻、香蕉、五味子搭配；
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营养信息
- 番茄炖牛腩热量2863 千卡
- 脂肪127.53 克
- 蛋白质62.51 克
- 碳水化合物271.65 克
- 钠52647.6 毫克
- 钙1010 毫克
- 铁75.54 毫克
- 钾2842 毫克