荔枝烧小排的热量和减肥功效

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荔枝烧小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪小排	克	1373千卡	278千卡	16.7克	23.1克
小葱	克	27千卡	27千卡	1.6克	0.4克
大蒜	克	64千卡	128千卡	4.5克	0.2克
冰糖	克	79千卡	397千卡	0克	0克
姜	克	23千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
丁香	克	36千卡	359千卡	0.3克	17.2克
草果	克	4千卡	56千卡	2.90克	0克
桂皮	克	20千卡	199千卡	11.7克	2.7克
甘草	克	20千卡	202千卡	4.9克	4.2克
白芷	克	23千卡	324千卡	8.9克	1.5克
沙参	克	8千卡	82千卡	0.8克	1.6克
肉蔻	克	14千卡	465千卡	8.1克	35.2克
南乳汁	克	43千卡	116千卡	8.15克	8克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
总量	830克	荔枝烧小排热量/卡路里1777千卡
热量1777千卡，相当于擦洗地板468分钟消耗的热量...228

荔枝烧小排的做法共1个步骤

食材主料/辅料

猪小排（2斤）、妃子笑（半斤）、小葱（100克）、姜（50克）、大蒜（50克）、冰糖（20克）、大料（2个）、味达美生抽（3勺）、味达美冰糖红烧酱油（1勺）、南乳汁（1勺）、草果（1颗）、桂皮（10克）、丁香（10克）、白芷（1块）、沙参（10克）、甘草（10克）、肉蔻（1颗）、香叶（2个）

1/1. 1：小排下开水，打掉血沫子。用温水洗干净。
2：锅内加热油，炒冰糖焦黄色。加黄酒，味达美生抽，下小排煸炒上色。加味达美红烧酱油。
3：放入葱姜蒜以及其它香料继续煸炒。加开水与小排平行。加入南乳汁调色。
4：焖煮20分钟后，加盐。把小排捞出挑干净香料渣子。装盘上锅蒸20分钟。
5：热锅凉油炒冰糖，加味达美生抽，黄酒，加蒸过的小排。略加刚才炖小排的汤。收汁。
6：加入鲜妃子笑煸炒两三下。关火。加妃子笑的汁，再加几滴黄柠檬汁。
7：摆盘上菜。吃的时候荔枝和小排一起吃。有小排的鲜香，也有妃子笑的甘甜。

食材功效信息

猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与乌梅、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、镇吐、驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、消食理气、健脾胃等功效；可与马齿苋、龙须菜、武昌鱼搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺、补中益气等功效；可与五味子、鸭梨、高粱搭配；

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