| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 319克 | 糖醋排骨热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于擦地172分钟消耗的热量...228 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小排（750克）、姜片（5～6片）、大蒜（2个～3个）、老抽（一汤匙）、料酒（一汤匙）、酱油（两汤匙）、白糖（三汤匙）、醋（四汤匙）、白芝麻（少许）、盐（少许）
1/6. 排骨洗净沥水备用。
2/6. 把排骨、蒜瓣、姜片放入锅中，添水没过排骨。
3/6. 锅中放一汤匙老抽，给排骨添色。
4/6. 把料酒、酱油、白糖、醋按1234的比例放入锅中，大火烧开。
5/6. 大火烧开放盐，小火慢炖，汤汁收到像勾芡的程度即可。
6/6. 装盘淋上白芝麻就OK了。昨晚才想起没拍照。幸好还没吃完。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、帮助消化等功效；可与生菜、龙须菜、马齿苋搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量655 千卡
- 脂肪57.1 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物201.4 克
- 钠52613.4 毫克
- 钙825 毫克
- 铁44.6 毫克
- 钾1142 毫克