| 麻辣小酥鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 427克 | 麻辣小酥鱼热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于剧院工作400分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣小酥鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小杂鱼（250克）、盐（1勺）、味精（1勺）、鸡精（1勺）、孜然面（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、葱花（适量）、白酒（适量）、蛋清（适量）、红薯粉（适量）
1/4. 鱼腌制:加白酒，盐一勺，手抓均匀。 用清水冲洗掉。 水倒干，加适量蛋清，加红薯粉，手抓均匀，要有粘稠感，粉重一些。
2/4. 拌料:孜然粉，辣椒粉，盐，味精，鸡精，花椒粉，葱花，各适量。
3/4. 鱼热油下锅，油炸至金黄即可，起锅。
4/4. 把拌料和炸好的小酥鱼搅拌均匀，装盘。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、预防蛀牙等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、帮助消化等功效；
葱花具有减肥、增强食欲、滋阴补阳等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、活血通脉、增进食欲等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与牛肋条肉、黑柿番茄、浸海带相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣小酥鱼热量1200 千卡
- 脂肪11.86 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物141.55 克
- 钠10198.9 毫克
- 钙159 毫克
- 铁14.62 毫克
- 钾378 毫克