| 火腿蔬菜披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 奶酪 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 披萨酱 | 克 | 41千卡 | 67千卡 | 1.05克 | 4克 |
| 总量 | 788克 | 火腿蔬菜披萨热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于推举556分钟消耗的热量...180 | |||||
火腿蔬菜披萨的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 酵母用温水搅拌均匀后，放入鸡蛋，分别在容器的两侧放白糖和少许盐
2/18. 将250g高筋粉和50g低筋粉倒入容器中，揉成面团
3/18. 在揉好的面团中加入少许黄油，继续揉搓，出筋膜为好。我是用面包机按照做面包的后油法进行操作的。将揉好的面团放在30-40度的环境中进行发酵
4/18. 披萨馅料的所有原材料。披萨酱是我自制的，做法为：将蒜、洋葱和去皮的西红柿均切成小丁或者碎末待用，锅中加入适量黄油，待黄油溶化后加入蒜末爆香，再放入洋葱碎和西红柿碎进行翻炒，加入少许盐、糖和黑胡椒碎、香草、罗勒及披萨草碎，最后放入番茄沙司，小火煮至粘稠即可出锅，备用
5/18. 将豌豆粒锅中煮熟后过凉水备用，将青红绿椒、洋葱分别切成细丝，广味香肠及肉肠切片
6/18. 面团发酵至原来的两倍大，比做面包发酵的时间缩短30分钟即可
7/18. 将发酵好的面团进行排气后分成两块，分别揉圆。
8/18. 将两块面团盖上湿布再次醒发20分钟
9/18. 披萨盘刷少许橄榄油后待用
10/18. 将醒发好的面团擀成圆形，放入抹好油的烤盘中，用手将面饼按成中间薄、四周有圈厚的形状
11/18. 用叉子在饼皮上均匀扎上小孔，防止后期烘焙时饼皮起包
12/18. 烤箱165度预热后，将饼皮放入烤箱烘烤5-6分钟后拿出
13/18. 将之前做好的披萨酱均匀涂抹在饼皮上
14/18. 在披萨酱上撒入1/3的马苏里拉奶酪碎
15/18. 将两种香肠均匀铺在饼皮上，然后将青红黄椒丝、洋葱丝及青豆粒均匀铺在上面，然后再上面再放入1/3的奶酪
16/18. 烤箱200度预热后，将烤盘中层放入烤箱中烘烤20分钟
17/18. 将披萨拿出，在将另1/3的奶酪撒在披萨上，然后烤箱上层200度再次烘烤5分钟，至奶酪完全融化
18/18. 鲜香四溢的披萨出炉啦，因为一个人没法拍照，所以没有找出来拉丝的感觉，但是吃的时候效果和口感均比必胜客的要好，馅料十足呀
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、开胃消食、健胃消食等功效；可与基围虾、明虾、圆白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、预防高血压等功效；可与苦瓜、西葫芦、鸡蛋搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、增强活力等功效；与羊骨、羊肉、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿蔬菜披萨热量1667 千卡
- 脂肪130.77 克
- 蛋白质70.21 克
- 碳水化合物318.39 克
- 钠308.4 毫克
- 钙428 毫克
- 铁14.76 毫克
- 钾2768 毫克