| 香菇芹菜猪肉猪肉馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 120千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1743克 | 香菇芹菜猪肉猪肉馅热量/卡路里4888千卡 | |||
 热量4888千卡，相当于郑多燕小红帽815分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇芹菜猪肉猪肉馅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 芹菜去头和叶子，香菇去腿，全部清洗干净
2/8. 芹菜和香菇控水切丁
3/8. 五花肉去皮剁成肉末，调入生抽 鸡蛋 蚝油 白糖 胡椒粉 盐 生姜末搅拌均匀静置二十分钟
4/8. 二十分钟后将芹菜和香菇倒入拌开拌均匀后添加麻油拌匀封锁汤汁。
5/8. 准备小碗清水，拿张饺皮放上一些拌好的肉馅，沾点清水将皮上四周抹上水后合上捏紧包好
6/8. 全部包完了，备锅水放些盐烧开（放盐可以防止饺儿粘锅），滑入饺子加盖煮开倒入一小碗凉水加盖二次烧开轻轻推动饺子在倒入一小碗凉水，加盖三次烧开关火再闷两分钟就好了(只顾惦记着锅里的饺子忘记拍照了)
7/8. 我配制的沾酱是胡椒面用热油浇的，放了些醋和香油（喜欢蒜泥的可以拍些蒜瓣）
8/8. 很香，很香…心急咬了一口嘴皮烫了个水泡
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润燥等功效；可与洋葱、萝卜、冬瓜搭配；与百合、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、开胃、清热解毒等功效；可与红薯、番茄、樱桃番茄搭配；与甲鱼、河蚬、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、延缓衰老、防治肿瘤等功效；可与仔鸡、鸡腿、马蹄搭配；与西红柿、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效；
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营养信息
- 香菇芹菜猪肉猪肉馅热量4888 千卡
- 脂肪284.53 克
- 蛋白质45.14 克
- 碳水化合物196.15 克
- 钠11209.2 毫克
- 钙1034 毫克
- 铁19.03 毫克
- 钾878 毫克