| 苏式熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1432克 | 苏式熏鱼热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于写作业729分钟消耗的热量...108 | |||||
苏式熏鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、香叶（4片）、桂皮（1块）、八角（2颗）、花椒（适量）、小葱（1把）、姜（适量）、黄酒（20毫升+15毫升）、酱油（15毫升）、醋（30毫升）、白糖（30克）、盐（10克）、水（100毫升）
1/1. 草鱼洗净切成2cm左右的薄片
2、姜丝、黄酒20ml草鱼腌制30分钟
3、酱汁：水100ml、酱油15ml、醋30ml、黄酒15ml、盐10g、糖30g、花椒适量、小葱1把、桂皮1块、八角2颗、香叶4片、姜丝，大火煮3分钟晾凉
4、鱼块大火炸，全部炸完后再放入锅中2次炸制出锅
5、鱼块酱汁中稍微浸泡捞出，洒上葱花，花生等～
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、暖胃和中、益肠明目等功效；可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温通血脉、除积冷等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、腹部冷痛、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、预防高血压、温中散寒等功效；
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营养信息
- 苏式熏鱼热量1313 千卡
- 脂肪29.3 克
- 蛋白质86.7 克
- 碳水化合物357.2 克
- 钠52445.4 毫克
- 钙1806 毫克
- 铁77.5 毫克
- 钾2152 毫克