| 奶酥圈面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶酪粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 总量 | 349克 | 奶酥圈面包热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于唱歌340分钟消耗的热量...120 | |||||
奶酥圈面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将主料内材料按湿性先放再放干性的顺序，最后放酵母。在面包机内揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团，将面团放入容器内进行基础发酵。发酵至原面团的2—2.5倍的样子即可。
2/13. 奶酥忘记拍相片了，在面团基础发酵时间可以制作奶酥。奶酥制作很简单将无盐奶油室温软化后加入糖粉和盐，用橡皮刮刀拌匀，在依次加入全蛋奶粉及玉米粉，拌匀后，放在一边备用即可。图片是后来抹奶酥的图片，对付看吧！！
3/13. 将面团内的气泡揉出后，分成12等份。如图。放在面案上醒面10分钟。
4/13. 将面团擀成长方形。
5/13. 将面片翻面后将奶酥均匀的涂在上面。
6/13. 从短边的一侧开始圈起。将收口朝下放好。
7/13. 用刀在中间划个口子，但不要划断啊！！
8/13. 将连接处在内，将其挽起。如图
9/13. 将12个依次弄好，放入烤盘。我是习惯了每次都是做12个，刚好烤一炉。我的烤箱是25L的。家用刚好。呵呵
10/13. 盖上保险膜进行二次发酵，我的二次发酵也可以了。这个时刻开始预热烤箱了、烤箱温度我是用的：上火180度下火190度烤约17分钟。中间因上色的个人喜好，要加锡纸啊。不要烤糊了，但是这个面包火大些味道更好。
11/13. 烤的时候，
12/13. 出炉了，看看香吧！！
13/13. 最后可以看看面包的组织了。不错吧！！！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、和中益肺等功效；
奶酪粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、牡蛎 、生菜搭配；与地瓜、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与韭菜、红枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酥圈面包热量681 千卡
- 脂肪48.91 克
- 蛋白质69.87 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠1182.6 毫克
- 钙496 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾519 毫克