| 不正宗的东安鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1323克 | 不正宗的东安鸡热量/卡路里1816千卡 | |||

1/7. 切好所有材料。鸡切块,姜切丝,辣椒也切好

2/7. 烧热锅子,下油,把姜和辣椒倒进去翻炒爆香. (这次做给外国朋友吃, 不能吃太辣就没放辣椒)

3/7. 鸡肉倒进去翻炒几下

4/7. 加入醋、生抽、盐翻炒,再加两碗水,加盖焖煮. (不能加辣椒, 所以我偷偷加了几片红彩椒....)

5/7. 中途查看一下汤汁的情况

6/7. 焖煮20分钟,还有点汤汁的情况下出锅,太干没有汤汁就不好吃了。

7/7. 出锅以后加上葱段,淋上麻油。
整鸡的热量167千卡(每100克);具有补肾精、帮助消化、促进消化等功效;可与油菜、茶树菇、冬虫夏草搭配;与狗肾、基围虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱寒、促消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、促消化、护肝等功效;可与土豆、绿豆芽、大蒜搭配;与羊肉、小米、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、娃娃菜搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、挡辐射、健胃消食等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、明虾搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;