| 香拌秋葵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 香拌秋葵热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于抹水泥307分钟消耗的热量...180 | |||||
香拌秋葵的做法共10个步骤
食材主料/辅料
秋葵（十来个）、蒜末（半头）、红椒丁（一个）、蚝油（两小勺）、蒸鱼鼓油（一小勺）、生抽（一小勺）、食用油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/10. 红椒切丁，蒜拍碎再补刀剁成末
2/10. 秋葵洗净切去头
3/10. 备水烧开调入些盐，倒入秋葵烫煮两三分钟
4/10. 关火捞出秋葵浸泡冷水给它降温
5/10. 捞出变凉的秋葵，用刀将它一切为二摊开码放在盘中
6/10. 大火烧热炒锅倒入1.5倍的食用油爆炒制蒜末变黄，转小火
7/10. 放入生抽 蚝油 鼓油 味精 盐，调匀烧开关火
8/10. 将炒制好的调料汁盛入碗里，再倒入少量的香油拌一拌
9/10. 最后将拌好的调料汁浇在码放好的秋葵上就可以了
10/10. 为了好看就拦腰浇的，吃的时候可以夹一个在盘底沾汁吃，绝对不会让你失望的一道菜…试试吧！
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、温中健胃、保护肝功能等功效；可与马齿苋、龙须菜、五花肉搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 香拌秋葵热量920 千卡
- 脂肪216.49 克
- 蛋白质27.91 克
- 碳水化合物64.46 克
- 钠10888.7 毫克
- 钙372 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾645 毫克