| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 386千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 495克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于爵士乐健身操214分钟消耗的热量...360 | |||||
戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（270克）、白砂糖（60克）、玉米油（40克）、牛奶（45克）、低粉（80克）
1/13. 将材料准备好并称重
2/13. 把蛋清蛋黄分离
3/13. 把玉米油40克，牛奶45克放在蛋黄中搅拌均匀
4/13. 再加入80克的低粉
5/13. 搅拌至光滑无颗粒
6/13. 用电动打蛋器打发，白砂糖分三次放入
7/13. 将发达的蛋白分三次放入蛋黄糊中翻拌均匀
8/13. 将搅拌均匀的蛋糊倒入八寸活底模具中，震几下，震出大气泡
9/13. 用了一点粘糊加可可粉，做了一个装饰
10/13. 烤箱预热中下层，设置140度，烤50分钟
11/13. 时间到了把蛋糕取出，震两下立马倒扣，待凉后，再脱模
12/13. 成品
13/13. 松软可口
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与百合、羊排、香椿搭配；与茶叶、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、防治近视等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与醋、红枣、酒相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1286 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾254 毫克