| 油炆大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 415克 | 油炆大虾热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于排球99分钟消耗的热量...480 | |||||
油炆大虾的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲜大虾（300克）、香芹（2颗）、大蒜（1颗）、姜片（3片）、香菜（1颗）、蚝油（50克）、生抽（10克）、猪油（20毫升）
1/1. 开水下锅灼三分钟，立马起锅下冰水泡三分钟，沥干水备用。生火锅里放入猪油，蒜末，姜片，香芹，大蒜小炒二分钟，待出香味即可把沥干水的虾一同倒入锅中，下蚝油翻炒三分钟，起锅前再滴几滴生抽，色泽更美，口味淡的人这菜一般不用加盐。翻炒下上盘后放三条香菜即可。
食材功效信息
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、降血压等功效；可与牛里脊、菜花、葵花子搭配；与牡蛎、鸡胸肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、预防感冒等功效；可与排骨、生菜、火腿搭配；与芒果、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、辟腥臭、健胃止呕等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、祛除寒气、开胃醒脾等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配；与黄瓜、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 油炆大虾热量793 千卡
- 脂肪114.38 克
- 蛋白质19.91 克
- 碳水化合物58.54 克
- 钠1334.8 毫克
- 钙328 毫克
- 铁6.09 毫克
- 钾684 毫克