| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 995克 | 口水鸡热量/卡路里2207千卡 | |||
 热量2207千卡，相当于盖屋顶368分钟消耗的热量...360 | |||||
口水鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、酱油（1勺（腌料））、料酒（1勺（腌料））、黑胡椒粉（少许（腌料））、葱丝（适量（腌料））、姜丝（适量（腌料））、盐（半勺（腌料））、蚝油（半勺（腌料））、味极鲜（1勺（调汁））、香葱末（1根（调汁））、蒜末（1瓣（调汁））、蚝油（半勺（调汁））、白糖（1勺（调汁））、醋（1勺（调汁））、盐（半勺（调汁））、食用油（适量）、干辣椒（2个）、花椒（10粒）
1/10. 鸡腿去除骨头
2/10. 加入腌料中所有材料抓匀腌制1－2小时
3/10. 调汁中所有材料混合调汁备用
4/10. 蒸锅预热，鸡腿入盘蒸10分钟，翻面，再蒸10分钟出锅
5/10. 出锅后去除盘内多余的水分
6/10. 晾温后切条儿
7/10. 将调好的汁均匀浇在鸡腿上
8/10. 锅中倒入适量油将辣椒花卷一同放入，炸香
9/10. 炸香后立即均匀浇在鸡腿上
10/10. 出锅咯
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、祛腥提味、解毒等功效；
葱丝具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 口水鸡热量2207 千卡
- 脂肪164.94 克
- 蛋白质85.94 克
- 碳水化合物371.14 克
- 钠64412.8 毫克
- 钙2290 毫克
- 铁67.93 毫克
- 钾3767 毫克