| 耒阳剥皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1100克 | 耒阳剥皮豆腐热量/卡路里3629千卡 | |||
 热量3629千卡，相当于抹水泥1210分钟消耗的热量...180 | |||||
耒阳剥皮豆腐的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 粉丝，香菇，冷水泡发。
2/20. 香菇切碎末炒香
3/20. 放入切末的碎肉末。半肥半瘦最好。
4/20. 炒散，加生抽，盐适量
5/20. 最后放入粉丝段，稍微炒匀就出锅。不易炒太久，有点韧性会更好吃
6/20. 馓上香葱
7/20. 油豆腐，选这种大块，四四方方的
8/20. 撕开小口子
9/20. 翻过来！为什么要翻？不翻过来裹面粉就沾不稳了……
10/20. 塞满菜馅，第一次做的可以少塞点
11/20. 都塞好了
12/20. 面粉，也可以适量加点糯米粉，会比较软
13/20. 加水搅匀
14/20. 把油豆腐按住，筷子夹紧开口处。不要把馅漏出来了
15/20. 面粉里面裹一圈粉浆
16/20. 马上放进热油里
17/20. 大火炸，稍微成型就翻面。多滚动几下，炸至金黄即可
18/20. 好了
19/20. 切开，里面是这样的。满满的馅！皮也很薄，现吃香脆可口
20/20. 来一口^_^。 一次多做点，下次吃只要大火蒸软，又是另外一番风味～
宴请宾客，绝对拿得出手哦……
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与杏仁、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、防治肿瘤等功效；可与荸荠、豇豆、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、滋阴补阳、抗菌等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 耒阳剥皮豆腐热量3629 千卡
- 脂肪72.66 克
- 蛋白质43.84 克
- 碳水化合物160.65 克
- 钠139.2 毫克
- 钙294 毫克
- 铁13.97 毫克
- 钾683 毫克