| 番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 802克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于美容629分钟消耗的热量...60 | |||||
番茄炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 买回来的牛肉不好切，可以整块放在锅里炖2个小时，然后在切成小块。炖牛肉时往锅里放姜块和几瓣蒜，加一根猪骨头或几块猪皮一起炖，可以使牛肉汤很鲜香。没有大料就不用放了，锅里加点料酒。炖牛肉的汤一定留着作为高汤，和番茄一块炖。
2/6. 炖好的牛肉，洋葱切丁，蒜和姜切丝。买土豆的也把土豆切大块
3/6. 热油下姜丝和蒜，炒出香味，放入番茄一块翻炒。
4/6. 番茄开始出汁，下牛腩肉和洋葱一起炒，下一勺盐和一勺白糖
5/6. 熬牛肉时候留下的汤倒入锅中，没过牛肉。大火烧开10分钟后下土豆块。不喜欢吃土豆可不放。
6/6. 大概熬半个小时后，
加点鸡精出锅。如果番茄没煮烂可把时间延长。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、增强免疫力等功效；可与菜花、豆腐、鸡蛋搭配；与冰棍、土豆、鱼干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、保护肝功能、温中健胃等功效；可与武昌鱼、马齿苋、猪肉搭配；与草菇、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、活血驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容养颜、美容等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与西红柿、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、延缓衰老、预防高血压等功效；可与五花肉、大蒜、火腿搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炖牛腩热量629 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质10.2 克
- 碳水化合物184.44 克
- 钠317.6 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾1379 毫克