| 排骨炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 856克 | 排骨炖豆角热量/卡路里2366千卡 | |||
 热量2366千卡，相当于穿衣服1183分钟消耗的热量...120 | |||||
排骨炖豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（500克）、豆角（250克）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 小排骨放到冷水中浸泡20分钟以上，去除血水
2/6. 锅中放油，放入几块冰糖，小火融化至微黄
3/6. 将排骨倒入锅中翻炒上色
4/6. 排骨上好颜色后将豆角倒入锅中翻炒，多翻炒一会，至豆角微绿之后倒入老抽，生抽适量，翻炒至豆角上色
5/6. 在锅中填入事先烧好的开水，刚刚没过排骨和豆角就可以，在锅中再次滚开后盖上锅盖焖几分钟，调入盐，料酒适量，盖上锅盖小火焖煮15分钟左右
6/6. 汤汁很明显变少了，排骨和豆角也都已经熟了，汤汁再收一下就倒入葱花蒜末姜末翻炒，汤汁收到自己觉得够吃就可以关火了，盛出装盘即可
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、消暑化湿、益气健脾等功效；可与玉米、冬瓜、土豆搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨炖豆角热量2366 千卡
- 脂肪31.16 克
- 蛋白质46.72 克
- 碳水化合物157.4 克
- 钠10139.4 毫克
- 钙173 毫克
- 铁5.14 毫克
- 钾849 毫克