| 凉拌莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 724克 | 凉拌莲藕热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于抛光地板414分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌莲藕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一个）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、陈醋（适量）、老抽（两勺～三勺）、盐（一勺）、芝麻油（适量）
1/4. 因为没有拍照，所以只有文字，请谅解
第一步：将莲藕洗干净去皮，切薄片用水把淀粉去干净
附上完成之后的图
2/4. 第二步：另外我们把剁好的蒜末和辣椒末放一起，倒入陈醋，老抽和芝麻油，放入适量的盐，搅拌均匀，喜欢吃很酸的可以多放陈醋，味道根据个人口味量定
3/4. 第三步：锅内烧水，水烧开以后放入洗好的莲藕片，3分钟后，便可把莲藕片捞起来过冷水，最好多过几遍，这样莲藕会更脆
4/4. 过完冷水之后把拌好的酱倒在莲藕片上面，搅拌均匀，就完成了！
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、改善肠胃、预防贫血等功效；可与皮皮虾、猪小排、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、防癌症、健脾胃等功效；可与莴笋、龙须菜、粳米搭配；与鸡肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、帮助消化、促进血液循环等功效；可与北极虾、羊肉、白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有杀菌、消除疲劳、降压等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌莲藕热量1241 千卡
- 脂肪112.9 克
- 蛋白质32.03 克
- 碳水化合物148.63 克
- 钠10099.7 毫克
- 钙167 毫克
- 铁13.11 毫克
- 钾2668 毫克