| 葱爆尖椒羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 892克 | 葱爆尖椒羊肉热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于柔软体操400分钟消耗的热量...280 | |||||
葱爆尖椒羊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
食用油（适量）、葱段（2个）、蒜末（拍了三瓣蒜，切成细末，分成两份备用）、姜（分成两小份备用）、生抽（3勺）、醋（1勺）、白糖（小半勺）、盐（小半勺）、孜然粉（1勺）、尖椒（2根）、羊肉（200-350根据自家食材而定克）
1/3. 准备工作：尖椒洗净，我斜着切成了丝，成盘；
羊肉从冰箱拿出来解冻后，切成了薄片，成盘（最好切薄点好熟，切厚了不好熟还会发生羊肉块外边已经老了里面还没熟，那就影响口感了）；
准备一个小碗，把酱油（或者生抽），醋，白糖，盐，孜然粉放入小碗搅拌均匀，备用；
2/3. 热锅烧油，油热后放花椒出香味，放入葱蒜姜末炒香后，迅速放入羊肉滑开，翻炒至羊肉变白，倒入切好的尖椒翻炒
3/3. 翻炒半分钟后，往锅里倒入调好的料汁，翻炒两下关火成盘。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防高血压等功效；
葱段具有缓疲劳、抗菌、增强食欲等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、降血糖、改善肝功能等功效；可与洋葱、武昌鱼、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 葱爆尖椒羊肉热量1867 千卡
- 脂肪109.4 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物167.4 克
- 钠46634 毫克
- 钙707 毫克
- 铁35.3 毫克
- 钾1542 毫克