| 水煮青菜遇上小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 460克 | 水煮青菜遇上小炒肉热量/卡路里953千卡 | |||

1/16. 将青椒洗净切圈,瘦肉洗净切片备用

2/16. 生菜剥开洗净,沥干水分

3/16. 锅子洗净,大火烧一锅水,里面放少许盐

4/16. 水烧开后放入洗净的生菜,如下图

5/16. 煮至七八分熟(可以依个人喜好选择生菜的熟度)

6/16. 待生菜熟后即可捞出铺盘

7/16. 将抄好的生菜过一遍冷开水(保持青菜清脆颜色鲜亮)

8/16. 锅洗净,大火烧至干燥,倒少许油

9/16. 放入切好的肉片

10/16. 炒至6分熟时加入少许盐和生抽(只放生抽也可以),翻炒

11/16. 待肉片均匀上色后将肉炒至一边(也可捞出来放盘子里),放入青椒进行翻炒

12/16. 青椒稍软时放入肉片一起翻炒

13/16. 炒干时加入少许冷开水,待水再次烧干即可出锅放在生菜上

14/16. 起火,锅内(刚炒肉的锅)放小半碗水,放少许盐,待水开,即关火,将烧好的水淋在生菜小炒肉上,如下图

15/16. 如图

16/16. 成品图
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、润燥、补虚等功效;可与西瓜、蕨菜、山楂搭配;与菠菜、荞麦、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、减肥、缓解疲劳等功效;可与鸡翅、猪肝、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消脂减肥、镇痛催眠、帮助消化等功效;可与豆腐皮、海带、鸡蛋搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、促进消化等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;