| 家常羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 2546千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1923克 | 家常羊蝎子热量/卡路里3327千卡 | |||

1/5. 羊蝎子买来冷水泡两小时。期间要换水

2/5. 冷水下锅,捞尽浮沫。然后倒掉,羊蝎子再用冷水洗一下。

3/5. 热锅放油加洋葱炒到洋葱有点脱水的感觉,今天女儿有点吵没炒够,然后放羊蝎子,炒点油出来(感觉类似在做红烧肉哈哈)

4/5. 之后的步骤忘记拍了,就是换到了铸铁锅里,然后放清水、生抽、老抽、冰糖、料酒。香料用纱布包起来放进去,煮开后小火炖。
炖一小时以后放白萝卜块和香菜(香菜可以早点放),爱吃辣可以一开始就放点辣椒进去,我家女儿还小不能吃辣所以我现在把她要吃的捞出。再继续炖一小时。羊蝎子很耐炖。。。

5/5. 试试肉差不多了,出锅
羊蝎子的热量230千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、滋阴清热、养肝明目等功效;可与香菜、刀豆、海参搭配;与南瓜子、百合、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、降血糖、防感冒等功效;可与卷心菜、圆白菜、鸡蛋搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、利尿、消食等功效;可与鹅肉、腐竹、猪肉搭配;与胡萝卜、猪腰、何首乌相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、延缓衰老、预防高血压等功效;可与排骨、西葫芦、牛肉搭配;与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;