面包布丁的热量和减肥功效

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面包布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛奶	克	53千卡	42千卡	6.81克	3.2克
白糖	克	157千卡	392千卡	0.1克	0克
淡奶油	克	2183千卡	873千卡	0.70克	97克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
蛋黄	克	194千卡	144千卡	13.3克	26.54克
蛋清	克	50千卡	144千卡	13.3克	8.8克
提子干	克	34千卡	341千卡	2.5克	0.4克
朗姆酒	克	35千卡	174千卡	0.42克	1.88克
杏仁片	克	17千卡	575千卡	21.22克	49.42克
总量	638克	面包布丁热量/卡路里2901千卡
热量2901千卡，相当于爵士乐健身操484分钟消耗的热量...360

面包布丁的做法共2个步骤

牛奶（125克）、白糖（40克）、蛋黄（135克）、淡奶油（250克）、蛋清（35克）、黄桃粒（60克）、面包适量（适量）、黄油（20克）、提子干（10克）、朗姆酒（20克）、杏仁片（3克）

1/2. 糖与牛奶加热至糖化，冷却至手温，冲入蛋黄中混合均匀，再加入淡奶油混合均匀，过筛。再加入蛋清混合过筛。增加35g蛋清是增强凝固力的。以上是布丁液的制作。

2/2. 面包切丁，大小随意，刷上融化的黄油，上下火180度烘烤至金黄色。瓷碗底部摆好黄桃丁，再摆好面包丁，摆放在黄桃上，把布丁液均匀的淋到面包上，然后用提子干，杏仁片做装饰，摆在表面，提子干，杏仁片提前用朗姆酒泡一下。放入烤盘隔冷水烘烤，180度上下火，烘烤至蛋液完全凝固。

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与香椿、菠萝、韭菜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与肥牛、桂圆肉、羊排搭配；与豆奶、红薯、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、保护眼睛等功效；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与西红柿、韭菜、圆生菜搭配；与地瓜、甲鱼、豆奶相克，同食可能会引起不适；