| 秋实-板栗素油饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长糯米 | 克 | 766千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 21千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 542克 | 秋实-板栗素油饭热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于水上排球337分钟消耗的热量...180 | |||||
秋实-板栗素油饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长糯米（220克）、干香菇(新鲜香菇)（4朵(50)克）、熟栗子仁（85克）、干莲子(一定要无芯的)（25克）、干金针（15克）、枸杞（5克）、姜（2-3片）、红葱酥(可以不加)（少许）、【调味料】：（适量）、麻油（2汤匙）、酱油（1汤匙）、盐（1/4-1/2茶匙）、米酒（25克）、水（200克）、以上为2人份（适量）
1/8. 干莲子和长糯米提前泡4个小时沥干备用；干香菇冷水10分钟软化(新鲜的直接切片)切成细条；枸杞冲洗干净沥干备用；干的金针菜不用泡，洗一下就行了。
2/8. 锅中倒入麻油，姜片放入爆香，再将香菇和金针菜放入炒香。
3/8. 放入糯米拌炒均匀。
4/8. 依序将所有调味料及水放入混合均匀。
5/8. 最后加入莲子煮至沸腾。
6/8. 所有材料倒入电饭煲中煮熟。
7/8. 第一次煮好后将糯米饭翻松，加入熟栗子和枸杞子拌匀，再盛到铺了湿笼布(我用的荷叶)的笼屉上，上汽后蒸10分钟。
8/8. 吃的时候还可以撒些红葱酥就更香了。
食材功效信息
长糯米的热量348千卡（每100克）；具有补血、补虚、止汗等功效；可与葡萄、赤小豆、枣搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、滋肾、降血糖等功效；可与山楂干、决明子、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、温中止呕等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、通便、祛风润肠等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 秋实-板栗素油饭热量1011 千卡
- 脂肪103.2 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物194.7 克
- 钠16058.6 毫克
- 钙247 毫克
- 铁21.5 毫克
- 钾1213 毫克