| 干烧啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1085千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1004克 | 干烧啤酒鸭热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡，相当于攀登雪山92分钟消耗的热量...990 | |||||
干烧啤酒鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（500克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、啤酒（1瓶）、干辣椒（适量）
1/3. 鸭腿切大块，过水煮五分钟去血水，捞出洗净备用！
2/3. 锅内放少许底油，下花椒八角爆香，下干辣椒，下葱姜蒜片炒香，下鸭腿块煸炒，烹料酒生抽，倒入啤酒一瓶，加少许盐，倒入高压锅中压十分钟，
3/3. 压好后倒入锅中大火收汁，至汤汁浓稠后加鸡精调味，出锅装盘，撒葱花即可！
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、补虚劳、止热痢等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与李子、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、缓疲劳等功效；可与羊肚、冬菇、背部牛肉搭配；与内脂豆腐、冬枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、杀菌、改善肝功能等功效；可与玉米面、粳米、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 干烧啤酒鸭热量1513 千卡
- 脂肪41.7 克
- 蛋白质73.21 克
- 碳水化合物301.95 克
- 钠10550.9 毫克
- 钙1044 毫克
- 铁50.1 毫克
- 钾2398 毫克