| 蟹汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1196克 | 蟹汤热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于华尔兹舞263分钟消耗的热量...180 | |||||
蟹汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 油条是隔夜粢米饭里的，我就是这么不爱浪费；冬瓜切小块，香菇和枸杞水泡发；蟹洗净
2/10. 姜爆锅后，蟹下锅油爆。螃蟹大卸八块的步骤，炒蟹的菜谱里介绍过，这里就不浪费时间啦
3/10. 蟹壳变色后下冬瓜
4/10. 翻炒几下，倒入黄酒，差不多3汤勺的量。不要舍不得放黄酒，海鲜汤要不腥全靠这个了
5/10. 黄酒沸腾后，换汤锅，加热水，半锅水
6/10. 泡发的香菇和枸杞连同泡的水一同倒入汤锅
7/10. 笋切片后也加入汤中
8/10. 边加热边去浮沫
9/10. 煮20分钟后关火调味（稍稍加点盐就够了），盛出锅后吧油条小段洒在汤上。
10/10. 把蟹壳盖上，这只蟹给这碗汤带来了深海的味道！
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、补骨添髓等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与红薯、香瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、防治肿瘤等功效；可与莴笋、带鱼、牛里脊搭配；与北极虾、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、益精明目、延缓衰老等功效；可与羊排、决明子、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有宽胸利膈、增强食欲、清热化痰等功效；可与木耳、鲍鱼、圆白菜搭配；与豆腐、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血脂、清热化痰等功效；可与鸡胸肉、仔鸡、排骨搭配；与红豆、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹汤热量789 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物85.9 克
- 钠757.2 毫克
- 钙427.3 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1472 毫克